Natural Kakaopulver
Natürliches Kakaopulver wird aus Kakaobohnen hergestellt, die nach der Ernte fermentiert, getrocknet und geröstet werden. Es wird ohne Alkalisierung verarbeitet, wodurch die natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben.
Die Bohnen werden gemahlen, um das Kakaopulver zu gewinnen, das eine hellere Farbe und einen intensiven, schokoladigen Geschmack aufweist. Natürliches Kakaopulver enthält in der Regel mehr Antioxidantien und ist reich an Ballaststoffen. Es eignet sich hervorragend für verschiedene Anwendungen, wie Backwaren, Desserts und Getränke.
Im Vergleich zu alkalisiertem Kakaopulver hat es eine etwas saure Note.
Royal Natural 20/22%
EKA Kakaopulver Royal Natural 20/22% hat einen kräftigen Schokoladengeschmack und ein außergewöhnliches Geschmacks-profil mit fruchtigen und nussigen Noten.
Es ist ein natürliches, nicht alkalisiertes Kakaopulver mit mittelbrauner Farbe, das Produkten eine besonders cremige Textur verleiht und sich hervorragend für Milchprodukte und Eiscremes eignet.
Royal Natural 10/12%
EKA Kakaopulver Royal Natural 10/12% ist das natürliche, mittelbraunes Kakaopulver, das einen intensiven Kakaogeschmack ohne Zusätze oder Alkalisierung bietet.
Mit seiner medium braune Farbe und dem kräftigen Aroma ist es vielseitig einsetzbar. Ideal für Backwaren, Kekse, Desserts, Eiscremes und Schokoladenüberzüge.
Dieses Kakaopulver sorgt in zahlreichen Rezepten für eine schöne Farbe und einen starken Schokoladengeschmack.
EKA Cacao is a brand of the Evers food ingredients company.
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